ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA AYAM GORENG KRISPI MEREK MR. KRIUK (STUDI KASUS PADA OUTLET MITRA DI KAWASAN ALUN-ALUN KABUPATEN KARANGANYAR)

Pradhana, Muhamad Alfian (2026) ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA AYAM GORENG KRISPI MEREK MR. KRIUK (STUDI KASUS PADA OUTLET MITRA DI KAWASAN ALUN-ALUN KABUPATEN KARANGANYAR). Other thesis, Universitas Islam Batik Surakarta.

Text Muhamad Alfian Pradhana.pdf Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis struktur biaya produksi, penerimaan, pendapatan, nilai Revenue Cost Ratio (R/C Rasio), Benefit Cost Ratio (B/C Rasio), dan Break Even Point (BEP) sebagai dasar penilaian kelayakan finansial. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi selama tiga bulan pengamatan di lokasi usaha. Analisis data meliputi perhitungan biaya tetap, biaya variabel, total biaya produksi, penerimaan, pendapatan bersih, R/C Rasio, B/C Rasio, serta BEP unit dan rupiah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata total biaya produksi sebesar Rp21.726.967 per bulan, terdiri atas rata-rata biaya tetap Rp4.330.300 dan biaya variabel Rp17.396.667, dengan rata-rata penerimaan Rp21.850.000 dan pendapatan bersih sekitar Rp123.033 per bulan. Nilai R/C Rasio sebesar 1,01 dan B/C Rasio sebesar 0,01 menunjukkan bahwa usaha berada pada kondisi layak secara finansial, tetapi dengan tingkat keuntungan yang sangat tipis. Nilai BEP unit sebesar 1.913 unit per bulan dan BEP rupiah sebesar Rp21.222.822 per bulan, sedangkan produksi ekuivalen dan omzet aktual rata-rata sedikit berada di atas titik impas. Dengan demikian, usaha Ayam Goreng Krispi Mr Kriuk dinyatakan layak dan menguntungkan secara finansial, namun tetap memerlukan peningkatan penjualan dan pengendalian biaya untuk memperkuat kelayakan dan prospek pengembangannya.

Actions (login required)

View Item